Una friggitrice ad aria può ampliare in meglio le vostre possibilità di cottura, soprattutto se sapete come usarla al meglio.
Negli ultimi anni, numerosi cuochi domestici hanno aggiunto la friggitrice ad aria alla loro scuderia di gadget da cucina (come questo cuoco casalingo, che ha provato a usare la friggitrice ad aria tutti i giorni per due settimane! Dai petti di pollo perfettamente croccanti alle patatine fritte dorate, le friggitrici ad aria producono cibi appetitosi senza il disordine e le calorie e i grassi aggiunti della frittura.
Ma per quanto la cottura e la croccantezza siano facili, è fondamentale sapere come pulire la friggitrice ad aria e come evitare gli errori della friggitrice ad aria insieme a questi cibi che probabilmente non si dovrebbero cucinare nella friggitrice ad aria. Oltre alle domande più frequenti, come: si può mettere la carta stagnola nella friggitrice ad aria? E come funziona una friggitrice ad aria? Abbiamo anche approfondito la questione: Si può mettere la carta da forno nella friggitrice ad aria? Scoprite quando è possibile mettere la carta pergamena nella friggitrice ad aria, come può aiutarvi a pulire l’apparecchio e come farlo in modo sicuro.
Si può mettere la carta da forno nella friggitrice ad aria?
Sì! “Si può usare sia la carta da forno arrotolata che quella fatta apposta per le friggitrici ad aria, con i fori. È un ottimo modo per ridurre i tempi di pulizia”, afferma l’esperta di friggitrice ad aria Laurie Fleming, autrice di The Essential Air Fryer Cookbook for Beginners.
Sebbene sia sempre possibile utilizzare la normale carta da forno nella friggitrice ad aria – ed è anzi consigliata per gli alimenti che non si desidera far passare attraverso i fori o le griglie, come i biscotti – i rivestimenti di carta da forno con i fori svolgono un doppio compito, semplificando la cottura e la pulizia.
Negli ultimi anni, innumerevoli cuochi domestici hanno aggiunto la friggitrice ad aria alla loro scuderia di gadget da cucina (come questo cuoco casalingo, che ha provato a usare la friggitrice ad aria ogni giorno per due settimane!), e per una buona ragione: è davvero un elettrodomestico prodigioso. Dai petti di pollo perfettamente croccanti alle patatine fritte dorate, le friggitrici ad aria producono cibi appetitosi senza il disordine e le calorie e i grassi aggiunti della frittura.
Ma per quanto la cottura e la croccantezza siano facili, è fondamentale sapere come pulire la friggitrice ad aria e come evitare gli errori della friggitrice ad aria insieme a questi cibi che probabilmente non si dovrebbero cucinare nella friggitrice ad aria. Oltre alle domande più frequenti, come: si può mettere la carta stagnola nella friggitrice ad aria? E come funziona una friggitrice ad aria? Abbiamo anche approfondito la questione: Si può mettere la carta da forno nella friggitrice ad aria? Scoprite quando è possibile mettere la carta pergamena nella friggitrice ad aria, come può aiutarvi a pulire l’apparecchio e come farlo in modo sicuro.
Si può mettere la carta da forno nella friggitrice ad aria?
Sì! “Si può usare sia la carta da forno arrotolata che quella fatta apposta per le friggitrici ad aria, con i fori. È un ottimo modo per ridurre i tempi di pulizia”, afferma l’esperta di friggitrice ad aria Laurie Fleming, autrice di The Essential Air Fryer Cookbook for Beginners.
Sebbene sia sempre possibile utilizzare la normale carta da forno nella friggitrice ad aria – ed è anzi consigliata per gli alimenti che non si desidera far passare attraverso i fori o le griglie, come i biscotti – i rivestimenti di carta da forno con i fori svolgono un doppio compito, semplificando la cottura e la pulizia.
“I fori permettono all’aria calda di circolare intorno al cibo e al cestello, che è il modo in cui il cibo cuoce nella friggitrice ad aria”, spiega Fleming. “Ma se non ci sono fori, la carta pergamena è ancora abbastanza sottile da far cuocere il cibo”. I fori limitano anche le possibilità che la carta pergamena si muova all’interno della friggitrice ad aria, con il rischio di incendi se rimane impigliata nelle bobine e prende fuoco.
Quando si dovrebbe usare la carta pergamena in una friggitrice ad aria?
Sebbene esistano diversi tipi di friggitrici ad aria, Fleming fa notare che la carta pergamena viene usata più spesso con le friggitrici ad aria a cestello, rispetto a quelle da forno o a pala, per evitare che il cibo cada attraverso i fori del cestello. “La carta pergamena si usa comunemente per tutte le ricette che prevedono un’impanatura, come le costolette di maiale al forno, o per quelle che si devono girare, come le torte a imbuto, perché aiuta l’impanatura a rimanere attaccata”, dice Fleming.
Mentre la carta pergamena è utile anche per i prodotti da forno che non vanno in padella, come biscotti, dolcetti e altre cose che non si vogliono far attaccare al cestello o far cadere attraverso le griglie, Fleming dice che la carta pergamena non è necessaria per le teglie sagomate. “Se si utilizza una teglia per muffin, una teglia per focaccine o persino una teglia per ciambelle, non è necessario utilizzare la carta pergamena”, osserva l’esperta. Anche se ci sono alcune differenze tra la frittura ad aria e la cottura al forno, questa non è una di quelle.
Si può anche evitare la carta da forno se si cucinano cibi surgelati. “La maggior parte di questi alimenti scivola via senza pergamena”, aggiunge Fleming. In generale, la carta pergamena può essere messa nella friggitrice ad aria per qualsiasi cosa si stia cucinando, ma non è necessaria per nessun alimento. Può facilitare la pulizia, ma non è una necessità.
Dove si mette la carta da forno nella friggitrice ad aria?
Se si inserisce il cibo direttamente nella friggitrice ad aria, utilizzare la carta da forno per foderare il cestello o il ripiano su cui si troveranno gli ingredienti. Sia che si utilizzino rivestimenti specifici per la friggitrice ad aria o un normale rotolo di carta da forno, è possibile tagliarla in base alle dimensioni e alla forma della friggitrice ad aria per evitare che si formi un ammasso e per evitare il rischio che la carta da forno si bruci perché troppo vicina all’elemento riscaldante.
Consigli di sicurezza per l’uso della carta pergamena nella friggitrice ad aria
Uno dei motivi per cui alcuni evitano di mettere la carta pergamena nella friggitrice ad aria è il rischio di incendio. Fortunatamente, è abbastanza facile evitarlo: “La friggitrice ad aria non deve essere preriscaldata con la carta pergamena, perché la carta si disperde e potrebbe colpire l’elemento riscaldante”, osserva Fleming. Aspettate invece che la friggitrice sia riscaldata e stendete la carta da forno prima di aggiungere gli ingredienti.
Una volta pronti a ricoprire la carta da forno con gli straccetti di pollo, le patatine fritte, le noci candite o qualsiasi altra cosa gustosa che si possa preparare nella friggitrice ad aria, assicuratevi di distribuire il cibo in uno strato uniforme, dice Fleming. “Consiglio vivamente di appesantire la carta da forno in modo uniforme, in modo da evitare che colpisca l’elemento riscaldante”. Finché la carta pergamena non si muove intorno alla friggitrice ad aria, è perfettamente sicura da usare.
Oltre alle cose migliori da preparare in una friggitrice ad aria, vi starete chiedendo cosa non si può cucinare in una friggitrice ad aria? La friggitrice ad aria è eccellente per cucinare cibi impanati secchi, ma è importante notare che i cibi ricoperti di pastella umida non vengono bene e probabilmente dovreste trovare un altro modo per cucinarli. Buona frittura con le nostre friggitrici ad aria preferite del 2023!