La HD9652/90 è una friggitrice ad aria calda molto grande e ben progettata. L’apparecchio offre tutte le caratteristiche che si possono desiderare: programmi automatici, funzionamento intuitivo, risultati di frittura deliziosi. La pulizia è facile e completamente possibile in lavastoviglie. Una rivista di test gli ha assegnato il voto “buono”, una il voto “molto buono”. Siamo d’accordo su questo: Ne consigliamo l’acquisto!
Rapporto di prova Philips HD9652/90
La friggitrice ad aria calda HD9652/90 è uno dei modelli più grandi e potenti di Philips (fare clic qui per una panoramica di tutte le friggitrici ad aria calda Philips). Nel test dell’ETM Testmagazin di ottobre 2017, il dispositivo ha ricevuto 96,9 punti su 100, i tester di eKitchen hanno assegnato il voto finale “buono” nel test 12/2017.
Ma il dispositivo da oltre 200 € ci ha convinto anche nella pratica? Scopritelo in questo rapporto di prova!
Panoramica del modello
Innanzitutto, è importante ricordare che la friggitrice ad aria calda HD9652/90 ha diverse denominazioni. In Germania sono disponibili i seguenti modelli:
- HD9651/90 (nero)
- HD9652/90 (nero)
- HD9653/90 (nero con accessori di cottura)
- HD9654/90 (nero con divisorio per cestino)
Il modello più popolare è l’HD9652/90, che abbiamo testato anche noi. Tutti i modelli elencati sono lo stesso apparecchio, le differenze sono solo nelle caratteristiche.
Interessante anche il modello HD9630/90 (nero) (o HD9630/20 in bianco): Anche XXL con una capacità massima di riempimento di 1400 g, ma senza display e senza funzione di mantenimento in caldo. Si tratta di una versione più recente e più sottile dell’HD9652/90. È bello che questa riduzione si rifletta anche sul prezzo. Se si rinuncia ai programmi automatici e al display, si ottiene comunque una friggitrice ad aria grande e potente a un prezzo inferiore.
Manipolazione e funzionamento
La maggior parte delle persone rimarrà sorpresa da quanto è grande (e ingombrante) l’apparecchio. Occupa molto spazio sul piano di lavoro e, con poco meno di 7 kg, non è leggero. In pochissime cucine domestiche c’è spazio sufficiente per mantenere l’apparecchio in posizione permanente.
Tuttavia, il modello XXL ci convince: rispetto ad altre friggitrici ad aria calda di grande capacità, l’HD9652/90 non è eccezionalmente grande. Anche i modelli di grandi dimensioni di altri produttori hanno dimensioni simili. In generale, si consiglia di scegliere una capacità elevata al momento dell’acquisto. Per saperne di più, consultare la prossima sezione “Frittura”.
Le brevi istruzioni allegate lasciano a desiderare, potete trovare istruzioni migliori qui. Tuttavia, il funzionamento è semplice e intuitivo: un’impostazione viene selezionata tramite le manopole e regolata verso l’alto o verso il basso con la manopola. In questo modo è possibile impostare la temperatura e il tempo di cottura, a meno che non si utilizzino le preimpostazioni per piatti specifici. Ci piace il fatto che il cosiddetto QuickControl sia facile da usare anche con le dita unte.
L’intero apparecchio è stabile sul nostro piano di lavoro. Il cestello di cottura si sposta su una guida e può essere facilmente rimosso.
Friggere con Philips HD9652/90
Abbiamo preparato diversi piatti nell’HD9652/90, tra cui patatine fritte surgelate (vedi foto sopra), verdure e un pollo intero. Il cestello di frittura ha spazio sufficiente per preparare circa un pacco e mezzo (750 g) di patatine alla volta. Se lo si desidera, è possibile inserire due confezioni nel cestello di cottura. Tuttavia, le patatine non possono essere girate.
Il risultato: una volta trovato il giusto tempo di cottura, le patatine diventano molto gustose e croccanti. Il tempo di cottura dipende dalla temperatura di cottura e dallo spessore delle patatine. A proposito, con le patatine surgelate non è necessario aggiungere altro olio perché le patatine contengono già olio.
Un piccolo svantaggio dell’HD9652/90: le patatine devono essere scosse una volta nel cestello di cottura dopo 10 – 15 minuti, in modo che vengano fritte in modo uniforme. Purtroppo è necessario farlo manualmente perché la friggitrice ad aria calda non ha un braccio per mescolare.
Ci è piaciuto il fatto che non c’era quasi nessun odore. Questo è uno dei maggiori svantaggi delle friggitrici tradizionali.
Il volume dell’apparecchio è paragonabile a quello di una cappa aspirante con un’impostazione medio-alta. Quindi l’apparecchio non è esattamente silenzioso. Tuttavia, non abbiamo trovato fastidioso lo sviluppo del rumore.
Un grande vantaggio dell’HD9652/90 rispetto al forno è il breve tempo di preriscaldamento. In linea di principio, il motto è: accendi e inizia. In questo modo si risparmia tempo e il cibo arriva in tavola più velocemente.
Il consumo di energia è di 2225 watt. Non appena l’apparecchio si riscalda, il consumo energetico scende a meno di 100 watt. La friggitrice si riscalda continuamente.
Preparare un pollo intero: è possibile?
Il nostro pollo pesava esattamente 1,46 kg allo stato crudo e si adattava appena al cestello di cottura in modo da poter essere spinto nell’apparecchio. Per motivi di spazio, non è possibile preparare contemporaneamente altri contorni nella friggitrice.
Il risultato: la carne è rimasta succosa, mentre il pollo ha ottenuto una bella doratura e una crosticina all’esterno.
Nel complesso, siamo entusiasti dei risultati della frittura.
Lavorazione, sicurezza e pulizia
Il cestello di cottura viene spostato fuori dall’apparecchio su una guida. Si tratta di una soluzione estremamente pratica, in quanto consente di controllare lo stato di cottura in qualsiasi momento e senza alcuno sforzo.
Il grasso in eccesso defluisce attraverso il setaccio e può essere smaltito dopo la cottura, poiché anche il vassoio di raccolta inferiore è rimovibile.
L’inserto del setaccio può essere separato dal cestello di cottura con l’aiuto di un meccanismo a scatto (vedi foto sotto) e lavato in lavastoviglie. La pulizia è quindi semplice. Il set può essere facilmente lavato a mano con una spazzola.
La lavorazione è di alta qualità; l’apparecchio ha un aspetto elegante e futuristico.
Sicurezza
L’esterno della friggitrice si scalda, ma non ci sono parti a rischio di ustioni.
Valutazione
La friggitrice ad aria calda offre molto spazio e ha una modalità di funzionamento ben studiata. In termini di gusto, la friggitrice è riuscita a convincerci completamente con verdure grigliate, patatine e un pollo intero. La pulizia è molto semplice.
Una finestra di visualizzazione non guasterebbe alla friggitrice ad aria calda, ma il cestello di cottura sul binario retrattile consente di controllare facilmente lo stato di cottura dei cibi preparati. Tra gli svantaggi rimangono solo le dimensioni dell’apparecchio e il peso.
Nel complesso, siamo molto soddisfatti dell’HD9652/90 e lo consigliamo. Questo è stato anche il verdetto dei redattori di ETM Testmagazin (96,9 punti su 100) e di eKitchen (valutazione “buona”). Hanno lodato i risultati di frittura, la facilità di pulizia e i tempi di cottura rapidi. Hanno criticato punti simili a quelli del nostro test: la friggitrice ad aria calda non ha un elemento di mescolamento e il rumore di funzionamento è relativamente alto.